Zubereitung von Ziehteigstrudel mit Kartoffel, Blaukraut, Polenta und Wirsing

Serviervorschlag von Strudel aus Ziehteig mit Blaukraut und Polenta, oder Blaukraut und Wirsing, als Beilage

Den Ziehteig mit flüssiger Butter bestreichen

Übriges Kartoffelpüree vom Vortag auf dem Ziehteig aufstreichen

Das Blaukraut darauf verteilen, die geschnittene Polenta darauf setzen und mit Petersilie bestreuen

Den Strudel in dem Ziehteig einrollen

Die Strudel mit flüssiger Butter einstreichen

Die Strudel im Heißluftofen bei 190 Grad backen

Wenn die Strudel gold-gelb gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren