Petersilienmoussline mit Wachtelei und weissem Trüffel
Parsley purée with quail egg and white truffle
Mousseline persillée avec œuf de caille et truffes blances
Mousseline al prezzemolo con uova di quaglia e tartufo bianco
Muselina de perejil con huevos de codorniz y trufas blancas
