Rezepte nach Zutaten:
Fisch-Rezepte
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- Seeteufel im Rohschinkenmantel auf schwarzen Venere Reis mit Safranschaum
- Fischrolle im Octopusmantel auf Kurkuma-Glasnudeln und gebratenen Riesengarnelen
- Gedämpfte Schollen-Lachsröllchen auf Spinatpüree und Safrancreme
- Gebratene Filets von der Rotbarbe auf schwarzen Venere Reis und Selleriepüree
- Gebratene Wallerschnitte auf Gemüsekuskus, sautierten Spinat und Tomatenfilets
- Gefüllter Kalmar auf mediterranen Tomatenragout und weißer Polenta mit Garnelenspieß
- Gebratene Jakobsmuscheln und Riesengarnelen auf schwarzen Venere Reis
- Seeteufelmedaillons gebraten mit glasierten Gemüse und Zimtkartoffeln
- Filet vom Thunfisch in Bärlauchpesto rosa gebraten auf Basmati-Reis und glasierten Zuckerschoten
- Hamburger von Tofu und Lachs mit Garnelencocktail, Kuskus und Chilisauce
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Riesengarnelen und Kalmar auf sautierten Mangold und Selleriepüree
- Petersfischfilet im Mangoldmantel auf Petersilienpüree und Safrankartoffeln
- Gedämpftes Lachsröllchen im Mangoldmantel auf Selleriepüree
- Spießchen von Garnelen in Tempura gebacken mit Papayatartare
- Gegrillte Lachsschnitte auf Selleriepüree, sautierten Spinat und Safrannudeln
- Goldbrasse mit Tomaten-Olivenkruste im Ganzen gebraten
- Spießchen von Jakobsmuscheln in Tempura gebacken auf Gemüsekuskus und Hummerschaum
- Gebratene Steinbuttroulade im Rohschinkenmantel auf sautierten Zucchiniwürfeln
- Offene Lasagnette mit Safranragout von Kaisergranat, Tintenfische, Venusmuscheln und Tomaten
- Knusprige Frühlingsrollen mit Kaisergranat-Gemüsefüllung auf scharfen Glasnudeln und Papaya
- Gratinierte Neuseelandmuscheln auf marinierten Salaten mit gegrillter Polenta
- Türmchen vom kross gebratenen Zanderfilet mit sautierten Sojasprossengemüse und Zitronengrasschaum
- Warme Terrine vom Lachs, Seezunge und Thunfisch im Mangoldmantel auf sautierten Sojasprossengemüse
- Seeteufel vom Grill auf Knoblauch-Kartoffelpüree mit sautierten Gemüse
- Gebratene Hornhechttranchen auf mediterranen Tomatenragout, gedünsteten Lauchstreifen und Polenta
- Carpaccio von der Jakobsmuschel, Thunfisch und Schwertfisch mit Limetten-Tomatenmarinade
- Riesengarnele in Tempura-Sesammantel frittiert auf Gurkenbeet mit Papaya Tartare
- Terrine von verschiedenen Fischen im Octopusmantel auf sautierten Zuckerschoten
- Variation vom Fisch mit marinierten Salaten und Lachskaviar
- Gebratenes Schollenfilet auf sautierten Blattspinat mit Weißweinschaum
- Meeresfischspießchen auf Gemüseglasnudeln
- Frittierte Garnelenschwänze in Wontonmantel auf Gemüsekuskus
- Variation von gebratenen Fischen mit Zitronengrasschaum
- Rolle vom Kabeljau mit Spinat und Safran im Bauchspeckmantel mit gratinierten Kirschtomaten
- Eingelegte Sardinenfilets in Zwiebelmarinade
- Kross gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Artischockengröstel
- Pochierte Aaltranche in Chardonnaysauce mit Petersilie auf weißer Polenta
- Gebratene Rotbarbenfilets auf sautierten Fenchelstreifen mit Ingwerschaum
- Barschfilet im Bauchspeck-Wirsingmantel auf Petersilkartoffeln
- Schwertfischsteak in Pfefferkruste auf sautierten Gemüse
- Heilbuttfilet im Rohschinken-Thymianmantel auf sautierten Sojasprossengemüse
- Thunfisch in Sesamkruste auf Glasnudeln mit orientalischer Sauce
- Krake in Tomaten geschmort auf Polenta und Fenchel
- Petersfisch auf Ingwergemüse und Zitronengrasschaum
- Verschiedene Meeresfische gebraten auf Gemüsekuskus
- Lachsschnitte vom Grill mit Meeresfrüchten mit Weißweinschaum
- Saltimbocca von der Scholle mit Rohschinken, Blattspinat und Riesengarnelen auf Gemüsekuskus
- Lachs im Octopusmantel auf sautierten Peperoni mit Safranschaum
- Gegrilltes Steinbuttfilet mit Tomaten und Oliven auf sautiertem Gemüse
- Rolle von Lachs und Scholle im Mangoldmantel auf sautierten Sojagemüse und Zitronengrassauce
- Gegrillte Riesengarnelen und Kalmar auf Polenta mit Tomatenmarinade
- Terrine vom Hummer, Brokkoli und Lauch an frischer Thunfischrolle mit Avocadofüllung auf marinierten Salaten und Dillsauce
- Meeresfischspießchen auf aromatischen Gemüse Kuskus mit Basilikumschaum
- Kabeljaufilet im knusprigem Kartoffelmantel auf Blattspinat mit Safranschaum
- Rolle von der Scholle und Lachs auf Ofentomaten mit Garnelen im knusprigen Kokosmantel
- Sautierte Meeresfrüchte in scharfen Tomatenragout
- Frittierte Meeresfrüchte mit Remouladensauce
- Gebratenes Seeteufelmedaillon in Sesamkruste auf Raukebeet
- Seezungenfilets frittiert auf Paprikagemüse
- Schollen-Lachsforellenroulade mit Gemüse und Kuskus
- Medaillon vom Seeteufel gebraten im Kartoffelmantel auf sautierten Fenchelstreifen
- Seeteufelmedaillon im Kräutermantel gebacken auf Selleriepüree mit glasierten Tomaten
- Seeteufel in Garnelen-Mangoldmantel mit Limettenschaum auf Knoblauchpüree
- Variation von Lachstartare, Thunfisch in Sesamkruste, frittierte Krebszangen und Schwertfischcarpaccio
