Aperitif mit Häppchen
Terrine vom Hummer, Brokkoli und Lauch an frischer Thunfischrolle mit Avocadofüllung auf marinierten Salaten und Dillsauce
Risotto von der Entenstopfleber mit Fächer von der geräucherten Entenbrust
Bandnudeln mit schwarzem Trüffel in leichter Chardonnay Sauce
Feines Crèmesüppchen von frischen Kräutern mit rote Bete Nocken
Meeresfischspießchen auf aromatischen Gemüse Kuskus mit Basilikumschaum
Mandarinensorbet im Mandelkörbchen
Kalbsrücken im Blätterteigmantel mit Steinpilzen und Rohschinken
Crème brûlée von der Kokosnuss mit Passionsfruchtmousse in der Schokoladentasse garniert mit exotischen Früchten
Glücksbringer
Champagner Moet Chandon
Gefüllter Schweinefuß auf Linsenragout
