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Gala Menü 251104
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Gala Menü
(6 Gänge) - 25.11.2004
Entenschinken mit lauwarmen Essiggemüse und hausgemachten Nussbrioches
***
Blätterteigstrudel mit Steinpilzen und Lauch auf Schnittlauchsauce
***
Essenz mit Butternockerln und Tomatenconcassé
***
Teigtaschen mit Perlhuhnfüllung im leichtem Gemüserahm
***
Gefüllte Truthahnröllchen mit Spinat und Champignons
Kartoffelrösti
***
Baumkuchenecken auf After Eight-Halbgefrorenem und Himbeeressenz
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