News Archiv Mai 2006

28.05.06

1. Hauptspeisen

1. Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gratiniert
2. Schweinegulasch mit Pfifferlingen, Perlzwiebeln und Bauchspeck
3. Kalbsmedaillons mit Gemüse und Büffelmozzarella gratiniert
4. Filet vom Känguruh in Pfeffersauce
5. Selchkarree mit Sauerkraut
6. Schweinelendchen in Pfeffersauce

21.05.06

1. Tagesgerichte

1. Geflügelconsommé mit Tortellini
2. Spaghetti Carbonara
3. Lachs im Blätterteigmantel auf sautiertem Gemüse und Champagnerschaum
4. Kalbsbraten mit Rosmarinsauce
5. Truthahnschnitzel vom Grill
6. Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter

15.05.06

1. Tagesgerichte

1. Gebackene Teigtaschen mit Gemüsekuskus
2. Safransoufflè auf Kurkumasauce
3. Schmeidige Kohlrabicremesuppe mit sautiertem Kalbsbries
4. Kalbsrahmgulasch mit Ducchesse-Kartoffel
5. Frischer weißer Stangenspargel mit hausgeräuchertem Schinken, Kren und Bozner Sauce
6. Ananascarpaccio mit Grapefruitsorbet und Rotweinfeigen

08.05.06

1. Tagesgerichte

1. Gemüselasagne gratiniert
2. Risotto mit Kürbis
3. Weiße Trüffelcremesuppe mit Kresse und Chips
4. Hirschgulasch mit Rotkraut und Pilawreis
5. Artischockenomelett
6. Waldfrüchtetörtchen auf Vanillesauce

01.05.06

1. Tagesgerichte

1. Lauwarmer Salat vom Oktopus nach Fischermanns Art
2. Frittierte Reiskugeln auf Kurkumasauce
3. Consommé mit Gemüse und gefüllter Rolle vom Kitz
4. Gebratene Hühnerbrust mit Kapernsauce
5. Seeteufel in Weißweinsauce auf gedämpftem Gemüse
6. Royalpudding mit Panetone auf Lebkuchensauce