31.03.07
Zarte Waffeln mit weissen und braunen Schokoladenmousse
Gekochte Sahne in der Krokanthippe mit marinierten Mango
Royalpudding mit Panetone auf Lebkucheneis
Kaffee- und Mascarponecharlotte auf weißer Schokosauce
Baba mit Schokolade- und Kaffeearoma in der Mascarponesauce
Bananenblinis mit Karamelleis auf Englischsauce
24.03.07
Risotto mit Gemüse mit frittierten Käseraviolo
Risotto mit frischen Kräutern und Wildragout
Risotto mit Spinat und Gorgonzola
Risotto mit Champignons und Frischkäse-Rohschinkennocke
Risotto vom Radicchio Trevigiano und Barolo mit frittierten Brie-Raviolo
Risotto mit Meeresfrüchten
17.03.07
Riesengarnelenspieß vom Grill auf Gemüsekuskus
Lachsschnitte vom Grill auf sautiertem Gemüse
Lachs im Blätterteig mit Zitronengrasschaum
Gegrillte Meeresfischspieße auf Paprika-Kuskus
Seeteufel gebraten mit Tomaten-Olivenragout
In Tempurateig gebackene Riesengarnelen
10.03.07
Fusilli Nudeln mit Bauchspeck, Fleischragout, Pilzen und Erbsen
Tagliolini mit Riesengarnelen und Kirschtomaten
Vollkornnudeln mit Nüssen und Rucola in Gorgonzolasauce
Farfalle mit Tintenfisch und Gemüsesauce
Penne Nudeln in Paprikasauce mit Schinken und Vodka
Tagliolini mit Spargelspitzen in Rahmsauce und Tomaten
03.03.07
Marinierter Lachs mit Krenschaum und Kartoffelnest auf Salaten
Schwarze Tagliolini mit Tintenfisch und Zitronengrassauce
Basilikumrisotto mit gegrillten Wolfsbarschfilet
Fischsuppe mit Tomatenessenz
Seezungenröllchen mit Riesengarnelen und Wirsing an Gemüse
Parfait von der schwarzer Johannisbeere und weißer Schokolade auf Orangensauce
