26.01.07
Spargel- und Schinkenmousse mit Mozzarelline und Cocktailtomaten auf Salaten
Bandnudeln mit weißer Trüffelsauce
Kräutercremesuppe mit Frischkäsenocke
Gebratenes Thunfischsteak in Pfefferkruste auf Sojasprossengemüse
Rolle vom Hasenrücken mit Äpfeln und Pflaumen an gegrillten Fenchel
Frittierte Grieslaibchen mit Birnenrosinenkompott
17.01.07
Fusilli Nudeln mit Auberginen und Tomatensauce
Cavatappi Nudeln mit Radiccchio und Bratwurstsauce
Conchiglie Nudeln mit Basilikumpesto, Wahlnüssen, Pinoli und Topfen
Spaghetti mit Rohschinken und Tomatensauce
Orecchiette Nudeln mit Brokkoli, Knoblauch, Tomaten und Olivenöl
Garganelli Nudeln mit Artischocken, Speck und Cocktailtomaten
11.01.07
Schweinekotelett gratiniert mit Gemüse und Parmesan
Hirschfilet in Kräuterkruste mit Kartoffelgalette und Balsamicozwiebeln
Kalbsschnitzel Cordon bleu mit Kartoffeln und Gemüse
Kalbszunge mit pikanter Sauce mit gefüllten Schweinefuss auf Linsen
Schweinemedaillon mit Pilzen und Käse überbacken
Spanferkelkotelett mit Rosmarinsauce
