Selten so eine vielseitige und übersichtliche Rezepte-Sammlung gesehen. Würde mich über einen Gegenbesuch bei <a href='http://www.olivenoele.net' title='Link zu olivenoele.net'>Olivenöl</a> freuen. Ich werde euch auf jeden fall weiterempfehlen.

Ich kann mich kaum noch losreissen von eurer Internetseite. Sie ist absolut der Hammer. Alles ist so erklärt, dass es auch ein Hobbykoch verstehen und nachkochen kann. Bitte macht weiter so. Ich freue mich auf die Fortsetzung.

Vielen Dank an euch. Ich bin total begeistert. Eure Seite ist perfekt, wenn einem selbst die Ideen ausgehen. Tolle Bilder,richtig leckere Rezepte und erklärte Koch-Techniken. Werde eure Seite weiterempfehlen!! Bis demnächst.

Super Seite! Bin absolut begeistert! Macht weiter so! Und vielen vielen Dank!

endlich einmal etwas kreatives, und gut durchdachtes,danke den machern. klasse!

super...

Ich bin mehr als begeistert! Wunderbare Rezepte, gute Tipps, Menüvorschläge...ich kann es kaum abwarten, nachzukochen...

Hallo, eine wundervolle Seite. Stöbere gerne für unseren privaten Feinschmeckerkreis darin herum und habe auch schon das eine oder andere ausprobiert. Schaden, dass man an die älteren Rezepte nicht rankommt.

Guten morgen, prima Internetseite macht weiter so, sehr gute Fotos wichtig wenn es mal klemmt mit den eigenen Ideen

Guten Tag,

ein großes, großes Lob für Ihre wunderbaren Rezepte. Sie sind auch für mich als Hobbyköchin gut nachkochbar.

Die herrlichen Fotos - die meinen Mann als Hobbyfotograf ebenfalls begeistern - sind eine wunderbare "Hilf", wenn es um das Anrichten geht.

Weiter so !

Ausgezeichnete Seite, die uns im Hotel bei Menüübersetzungen bestens zur Seite steht.

Aufgefallen ist gestern nur die falsche französische Translation von Rotbarsch. Das ist nämlich der "Rascasse du Nord" und nicht die "Chevre" (Ziege). Unsere Gäste haben leider vergeblich auf ihr Ziegenfilet gewartet.... :) Das freud uns, danke für den Hinweis, habe nachgebessert!

man was bin ich begeistert über eure seite. tolle bilder zu den unterschiedlichen gerichten.sehr gut gelungene vegetarische gerichte nebst zubereitungstechniken.

Ich liebe eure Seite - Tolle Bilder sowie Beschreibungen.

Some of you have tried some recipes with what result? Surcharges sweet, let me know thanks. Einige von Ihnen haben einige Rezepte mit welchem Ergebnis versucht? Zuschläge süß, lassen Sie mich wissen, danke.Sie können zu reagieren, meine E-Mail Vielen Dank tonydr@libero.it

Eine tolle Seite. Nicht nur für Profis - auch für ambitionierte Hobbyköche. Ich stöbere hier mit Freude und finde laufend klasse Rezepte und Anregungen :-) Vielen Dank für die tollen Rezepte und Fotos.

Diese Seite ist grandios. Mit Erlaub werde ich für unseren Kochclub hier einige Inspirationen holen

eine wahnsinnsarbeit! lob. tolle rezepte und tolle bilder. passt einfach alles! DANKE!

1.Sahne eure Seiten !!! Bin Küchenchef im ****Hotel in Südtirol

Eine geniale Seite von Kochprofis für Kochprofis!

schönne seitn!!!!

Super Seite! Habe schon einen Order,speziel für Desserts. Die Gäste sind immer begeistert von raffinierten Ideen. Ein kleiner Minuspunkt: ihr verräht nicht alle Geheimnisse.

Rezept für ostfriesische Neujahrskuchen:

~ 500g Kandis in heißem Wasser auflösen mit

~ 500g Mehl

~ 250 g Butter

~ 2 Eiern

~ 2 Tüten Anis (gemahlen)

~ 2 Tüten Cardamon (gemahlen)

sorfältig verühren und eine Nacht abgedeckt stehen lassen

Am Backtag ein Gefäß mit gesättigtem Kandiswasser bereitstellen, damit der Teig nach

etwa je 10 Waffeln so verdünnt wird, dass eine dünnflüssige Konsistenz erhalten bleibt.

Dies ist nötig, damit die Waffeln schön knusprig backen. (Viskusität wie Himbersirup!)

Das Waffelseisen muss schwer und von der Oberfläche her eben sein.

Vor dem Backen mit einer Speckschwarte einreiben - und los geht's

super rezept, aber könntet ihr nächstes mal dazuschreiben, wie lange das so dauert? damit man sich drauf einstellen kann...

Super Seite. Schön wäre es auch per email die Neuigkeiten zu bekommen. Besten Dank für eure Mühe.

weiss jemand wo man diese silmatten kaufen kann ,aber nicht im inernet sondern ich küchenwarenladen

echt krasse seite !!!!!!!!!

super Seiten!! Nur die Rezepte von Weihnachtskeksen fehlen noch!!bussi monika:-)

Hallo Monika, hier findest du Rezepte und Zubereitungstechniken für Weihnachtskekse: http://www.gourmetpedia.com/menues.php/Zubereitungstechniken/S%FC%DFesGeb%E4ck

tolle seite...danke für die gute pflege...fühl mich im reich der fantasie schoen dekorierte sachen

Muss mal Danke sagen für due tolle arbeit. Gruss M.P

Das freud uns, vielen Dank Matthias!

Hallo Muschelfreunde,interessante Informationen über die Miesmuschel findet man unter: miesmuschel.profilemap.net/?Miesmuschel... Liebe Grüße, Marga

Bin gerade auf diese Seite gestoßen, da ich eine Menü-Übersetzung für usnere Italienischen Gäste brauche - ich bin begeistert! Genau das was ich gesucht habe! :-)

Als Inhaber der Übersetzungsagentur REAL KONTROL s.r.o. habe ich diese Webseite kürzlich einem Übersetzer für die Übersetzung einer Speisekarte ins Spanische empfohlen. Diese HP eignet sich gut zur Recherche von Fachwörtern aus dem Gastronomiebereich und ist somit eine Hilfe bei Übersetzungen ins Englische, Französische, Italienische und Spanische.

super Seite Tolle Ideen www.chefcollection.de

Liebe Grüße aus dem verregneten Berlin. Das Essen war in der gesamten Woche ein kulinarischer Gaumenschmauß - wir werden es bis zum nächsten mal sehr vermissen. Übrigens das Angebot nach Berlin zu kommen steht noch ( Brasilanischer Karnevalsverein und so ..... ) Vielen Dank an die Küche und dem ganzen Team des Hotel Condors von Harald und Tommy - Wir kommen wieder !!!!!!

Tolle Sache eure Seite hier und nur durch Zufall entdeckt. Mein Kompliment sowas wie euer Werk suche ich schon seit Jahren macht bitte weiter so. Eine Bitte habe aber auch ich, wie viele andere schon vor mir wäre ich mehr als glücklich wenn es mehr Rezepte geben würde denn die Menüs und gerade auch deren begleitenen Bilder wecken in einem das Bedürfniss es nach kochen zu wollen. Nochmals meinen Dank für eure Mühen, es hat sich wirklich gelohnt.

Hallo, wunderbare Homepage! Übrigens ist es interessant zu erfahren, welchen Ursprung das Wort "Timbale" hat, s. timbale.profilemap.net Liebe Grüße, Mandy

Lieber Küchenchef Georg, Deine Seiten sind nach wie vor phänomenal und stets aktuell! Darin zu "wandern" ist das reinste Vergnügen. Ich glaube, ich werde noch ein Hobbykoch. Mach weiter so!!! Gruß Walter aus Gsies

Sehr gut und informativ - für diejenigen, die mehrsprachige Speisenkarten brauchen. Ich suchte das Rezept von Birnen-Carpaccio. Wenn die Namen der Gerichte auch mit den Rezepten hinterlegt wären - dann wäre alles super.

Hallo, bin zufällig auf die Site gekommen. Echt fantastisch, was Ihr da geleistet habt!! Drei leuchtende Sterne für Euch!!! Bin selbst seit drei Jahren für die Küche in meinem Lokal zuständig. Ihr habt mir sehr geholfen! Danke dafür!! Werde Euch jetzt öfter besuchen

LG Gabi

hallo , schöne HP !!! noch ein paar Bilder zum thema findest du unter foodart.npage.de ist noch sehr neu und steht noch am anfang , aber es wird hart gearbeitet ...

Hallo Georg, iotz honne endlich af enko Hompage gschaug!!! Konn nix ma schreibn, weil i volle Hungo pa de tolln Sochn krieog und iotz epas essn muss!! GRÜSSE JÜRGEN SALON SIGI

Hallo Georg, habe jetzt erstmalig Eure geniale Seite zur Übersetzung von Menu´s und Speisekarten ins Englische genutzt. Hat wunderbar funktioniert, habe lange herumgesucht aber so einfach wie mit der Seite gehts nirgends. Lg. Christof

ich muss sagen ich bin schon über 20 jahre i der gastromie aber was ihr für eine seite gezaubert habt einfach super

Diese Seite ist einfach fantastisch. Hab lange nach so etwas gesucht. Ein großes Lob dafür. Es ist eine sehr gute Unterstützung für mich, besonders das Fachwörterbuch. Macht weiter so! Viele Grüße aus dem Westerwald.

Finde die seite echt toll. super gemacht kann jeder sein menü erstellen

wir hatten anfang juni auf unseren motorraedern das glück zufällig im hotel condor zu landen. das essen an beiden abenden war genial, genau wie die bike-tour mit konrad. liebe grüsse aus luxemburg an das ganze condor-team; man sieht sich wieder!

Danke für eure Komplimente und die lieben Grüße, freut uns sehr, daß es euch bei uns so gut gefallen hat, ja dann bis zum nächsten mal!

nicht nur fürs Auge , sondern auch in Echt war Euer Essen prima. Werde im Frühjahr nochmal zum Skifahren vorbeikommen und weiter probieren. Das Condor hat mir gut gefallen

Hallo Klaus, es freut uns dich dann wieder verwöhnen zu dürfen! Danke, Georg

Verwende schon seit Jahren euer Wörterbuch Anreiz für Präsentation der Tellergerichte usw. die Beste Seite die ich gefunden habe für die Gastronomie! Danke Willy

Hallo Willy, herzlichen Dank für Dein Feedback! Lukas & Georg

Hallo Georg, der gestrige Abend war nicht mehr zu überbieten. Wir haben Dein "kulinarisches Feuerwerk" sehr genossen und wir zehren auch heute noch davon. Wir sind nach wie vor der Meinung, daß Du wahrlich DEINEN BERUF gefunden hast, wobei Dein Beruf sicherlich ganz eng auch zu Deinem Hobby geworden ist. Ein Dank für den schönen Abend auch an Deine Chefleute vom Hotel Condor, Margareth und Konrad.

Annelies u. Walter aus dem Gsiesertal

Hallo Super Seite die du da gemacht hast, werde mir wenn ich darf ein paar Rezepte und Anregungen holen wenn ich darf. Ich bin ab märz Küchenchef in einem kleinen gehobenen Restaurant , vieleicht können wir uns ja ergänzen. Gruß Elmar

Super deine Seite. Hat mir sehr geholfen. Danke dafür...... Liebe Grüße Iris www.tollus.de

Hallo Georg wenn Du alle Speisen selbst gekocht hast Kompliment. die Bilder sind super bis dann!

Hallo, ich unterrichte Italienisch in einer gastgewerbliche Berufsschule in Südtirol. Meine Schüler sind Koch- und Servierlehrlinge und ich habe es toll gefunden, zufällig auf Eure Seite zu stoßen. Danke für die nützliche Infos, die Menü-Übersetzungen und die schönen Fotos! Bis bald. Gabi

Ich habe hier einige gute Informationen erhalten, erstmal ein Lob von mir!

Wenn ihr über Rezepte diskutieren wollt, besucht mich doch mal auf meiner Seite: feinschmecker.plusboard.de

hallo!! ich find die seite nicht so doll!!! es fehlen total viele speisen!!! auf jeden fall noch verbesserungsfähig!!

Sehr nette Seite! Besucht uns doch auch mal:

Speisekarten vom größten Hersteller www.uhl-menu.com

Hallo, ich bin durch Zufall auf die Seite gekommen. Wir eröffnen nächsten Monat ein Hotel-Restaurant in Belgien und sind für solche tolle Anregungen immer sehr dankbar. Einfach Prima. Gruß aus Belgien.

Sehr schön! Wir wünschen Euch alles Gute, grüsse Lukas

Hallo, bei manchen Rezepten muss man ein Passwort eingeben, um das Bild zu sehen. Wie kriegt man das hin? Die Seite ist aber sehr schön und schön inspirierend! Gruss, Yana

Hallo Yana, die beiden Bilder sind leider nicht mehr auf dem Server. Ist aber nicht schlimm... es waren die ersten Tests. Ich habe die verwaisten Links gelöscht. Danke für den Hinweis. Grüsse, Lukas

Super seite

Hallo Leute, bin zufaellig auf Eure Seite gestossen und finde es ist die beste die ich bisher im net entdeckt habe.Vor allem die Uebersetzungen der Menues finde ich Spitze,bin Chef-Koch in Moskau und es macht schon genug Muehe aus dem deutschen ins russische zu uebersetzen.Hatte zwar noch nicht viel Zeit um eure Seite durchzuforsten,aber habe bisher alles gefunden was ich gesucht habe,macht weiterso. Gruss Adolf!

Hallo Adolf! Leider können wir mit Übersetzungen ins Russische nicht behilflich sein. Wir freuen uns aber sehr, dass dir Gourmetpedia nützlich ist. Danke für das Kompliment und schöne Grüsse nach Moskau, Lukas

Ich finde Gourmetpedia SUPER,SPITZE...und..und!!!

Hallo Georg, die Seite ist echt klasse. Ich würde aber sehr dringend das Rezept "Lachsforellen-Kalbsbries-Ragout " benötigen. Wo kann ich das finden? Danke Gert

Hallo Gert, hier das Rezept. Auf ein gutes Gelingen! Georg

Hallo Georg, bin begeistert von Eurer Seite, da sieht man die Handschrift eines Profis.Das Essen im Condor war spitze! Grüsse Matthias (Küchenchef)

Hallo Matthias, schön von dir zu lesen. Würde mich freuen dich als Gastkoch mit Abbildungen deiner Kreationen bei Gourmetpedia vorstellen zu dürfen. Schöne Grüsse, Georg

geniale Seite, arbeite an der Rezeption und muss immer die Menus schreiben und übersetzten. Was bis jetzt mühsam war ist dank euch ein Kinderspiel, vielen Dank.

Vielen Dank, Katja ... dann haben wir unser Ziel erreicht!

super seite aber wo gibt die rezepte

mfg rene

Hallo Rene! In nächster Zukunft werden wir auch Rezepte den Übersetzungen/Bildern hinzufügen und somit das Angebot abrunden. Bis dahin.. schöne Grüsse! Lukas

Klasse Seite!!!