Kategorie: Europäische Küche / Beilagen

1. kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Suppen, Fisch und Schalentiere, Hauptspeisen, Beilagen, Käsegerichte, Desserts, Süsspeisen

1. Anna-Kartoffeln, Rosenkohl überbacken
2. Anna-Kartoffeln
3. Artischockengröstl
4. Ausgebackene Schwarzwurzeln
5. Ausgebackene Zwiebeln
6. Austernpilzgröstl
7. Austernpilzrisotto
8. Auswahl von Salaten
9. Bauernkartoffel - Gedünsteter Weißkohl
10. Bauernkartoffel - Karotten
11. Béchamelkartoffeln
12. Belgische Endivien vom Grill
13. Bernerrösti
14. Berny Kartoffeln
15. Berny Kartoffeln, Petersilpüree
16. Berny Kartoffeln, Spinat überbacken
17. Birnen Kartoffeln
18. Blanchierte und mit Kräuterbutter sautierte Stachis
19. Blaukraut mit Äpfeln
20. Blaukrautroulade
21. Blumenkohl gratiniert
22. Blumenkohlflan
23. Blumenkohlröschen mit Parmesan und brauner Butter
24. Bohnenbündel
25. Bohnenpüree
26. Bratkartoffeln
27. Brennnesselspatzlen mit gebundenem Sauerkrautsud
28. Brezenstrudel
29. Brokkoli mit Mandelsplittern
30. Brokkolitimbal
31. Buchweizenstrudel mit Blumenkohl
32. Buchweizentörtchen
33. Butterbohnen
34. Buttergemüse
35. Butterkartoffeln
36. Butterreis
37. Bäckerin Kartoffeln
38. Champagnerkraut
39. Champignonkartoffeln
40. Champigonrösti
41. Chicorée gedünsted
42. Chicorée in Rahm
43. Dampfkartoffeln
44. Dampfkartoffeln, Zwiebeln glasiert
45. Dauphine-Kartoffeln
46. Delmonico Kartoffeln
47. Dillkartoffeln
48. Dillkartoffeln, Spinat mit Butter
49. Drei verschiedene Gemüse
50. Dreierlei Reisarten gedünstet
51. Duchesse-Kartoffeln, Rosenkohl überbacken
52. Endivienkonfit
53. Erbsen in Butter
54. Erbsen mit Schinken
55. Erbsen mit Speck
56. Erbsenpüree
57. Erdäpfel-Riebler
58. Feine Streifen von Karotten und Zucchini
59. Feines Mischgemüse
60. Feines Wintergemüse
61. Fenchel gratiniert
62. Folienkartoffeln, Schwarzwurzeln in Butter
63. Frittierte Blumenkohlröschen
64. Frittierter Knollensellerie
65. Frittiertes Gemüse
66. Frühlingszwiebel glasiert
67. Fächer von Erbsenschoten
68. Gebackene Auberginen
69. Gebackene Zucchini
70. Gedünsteter Weißkohl
71. Gedünsteter Wirsing
72. Gedünsteter Wirsing mit Paprikawürfeln
73. Gedünstetes Blaukraut
74. Gedünstetes Kraut
75. Gedünstetes Kraut
76. Gedämpftes Gemüse
77. Gefüllte Fenchelschiffchen
78. Gefüllte Grieslaibchen
79. Gefüllte Kartoffel - Gedünsteter Wirsing
80. Gefüllte Kartoffel-Zucchinigratin
81. Gefüllte Kartoffelcrêpes
82. Gefüllte Kartoffeln
83. Gefüllte Kartoffeln, Blattspinat
84. Gefüllte Paprikaschoten
85. Gefüllte Tomaten
86. Gefüllte Zucchini
87. Gefüllte Zucchini
88. Gefüllte Zucchiniblüten
89. Gefüllte Zwiebeln
90. Gefüllter Lauch
91. Gefüllter Paprika
92. Gefülltes Kartoffelbaumkuchentörtchen
93. Gemischtes Gemüse
94. Gemüse der Jahreszeit
95. Gemüse im Bierteig
96. Gemüse Ratatouille
97. Gemüsebuchweizen
98. Gemüsegarnitur
99. Gemüseplatte
100. Gemüsereis
101. Gemüsestreifen mit Pilzstreifen
102. Gersterisotto
103. Geröstete Kartoffeln
104. Geröstete Kartoffeln, Brokkoli mit Mandeln
105. Geröstete Topinambur
106. Geschmorter Staudensellerie
107. Getrüffelte Erdäpfelplattlen
108. Glasierte Schwarzwurzeln
109. Glasiertes Gemüse
110. Goldhirselaibchen
111. Goldhirserisotto mit Trüffeln und feinem Gemüse
112. Gratinierte Lauchkartoffeln
113. Gratinierter Reis
114. Grün-weißer Spargel klein?
115. Grüne Bohnen mit Thunfisch
116. Grüne Bohnen mit Zwiebeln
117. Grüne Böhnchen - Polentaroulade
118. Grünes Petersilienpüree
119. Grünkernlaibchen
120. Gurken in Dillsauce
121. Gurkengemüse
122. Haselnusskartoffeln
123. Herzogin-Kartoffeln
124. Karotten glasiert
125. Karotten in Butter
126. Karotten in Rahm
127. Karotten in Rahmsauce
128. Karottenkuchen
129. Karottenvichy
130. Kartoffel-Brennnesselroulade
131. Kartoffel-Champignon-Gratin
132. Kartoffel-Lauchgratin
133. Kartoffel-Steinpilzflan
134. Kartoffel-Zucchinilaibchen
135. Kartoffelauflauf, Mischgemüse
136. Kartoffelbrei
137. Kartoffelgaletten mit Sesam
138. Kartoffelgratin
139. Kartoffelgratin - Blattspinat
140. Kartoffelgratin - Kaiserschoten
141. Kartoffelkrapfen
142. Kartoffelkroketten, Speckbohnen
143. Kartoffelkuchen, Gemüseratatouille
144. Kartoffellasagnette mit Blattspinat
145. Kartoffeln in der Schale gebraten
146. Kartoffeln mit feinen Kräutern
147. Kartoffeln mit Kräutern, Kirschtomaten in Olivenöl
148. Kartoffeln mit Paprikarauten
149. Kartoffelnestchen
150. Kartoffelnocken
151. Kartoffelpuffer
152. Kartoffelpüree, Reis, Bohnen in Butter sautiert
153. Kartoffelroulade - Bohnengemüse
154. Kartoffelroulade - Gedünsteter Weißkohl
155. Kartoffelrösti
156. Kartoffelröstinchen
157. Kartoffelsalat
158. Kartoffelscheiben
159. Kartoffelsteinpilzpüree
160. Kartoffelstrudel - Gratinierte Sellerieherzen
161. Kartoffelwaffeln
162. Kleiner Melanzanestrudel
163. Kleines Frühlingsgemüse
164. Kleines Kartoffeltörtchen
165. Kohlrabi-Zucchini-Gratin
166. Kohlrabistifte in Butter und Petersilienstreifen
167. Kohlrouladen
168. Kopfsalat gedünstet
169. Kressekartoffeln
170. Kräuterkartoffeln
171. Kräuterknödel
172. Kräuterschmarren
173. Kuskus
174. Kümmelkartoffeln
175. Kürbis-Austernpilzgemüse
176. Kürbisnocken
177. Kürbisnudeln
178. Lauchbeet
179. Lauchrahm
180. Lorettekartoffeln
181. Lyoner Kartoffel, Paprikaschoten sautiert
182. Lyoner Kartoffeln, gegrillte Tomate
183. Lyoner Kartoffeln, Paprikaschoten sautiert
184. Macaire-Kartoffeln
185. Macaire-Kartoffeln, Wirsingstrudel
186. Maître-Kartoffeln
187. Mangold in Butter
188. Maxime-Kartoffeln
189. Melanzanetörtchen
190. Mit der Haut gebratene Kartoffelscheiben
191. Mit Gemüse gefüllte Kartoffeln
192. Naturkartoffeln
193. Neue Kartoffel mit Kräuterbutter geschwenkt
194. Neue Kartoffeln
195. Neue Kartoffeln, Blaukraut mit Äpfeln
196. Nusskartoffeln, Wintergemüse
197. Nussspatzlen
198. Nußkartoffeln
199. Okraschoten mit Tomaten
200. Panierte Weizengrieslaibchen
201. Panierter Knollensellerie auf Peperonicoulis
202. Pariser Kartoffeln
203. Pariser Kartoffeln, weisse Rüben gedünstet
204. Parmantier Kartoffeln, Wirsing mit Sahne
205. Parmentier Kartoffeln
206. Pellkartoffeln
207. Perlzwiebel karamellisiert
208. Petersilienfleckerl
209. Petersilkartoffeln
210. Pfefferrahmkartoffeln
211. Pfifferlinge in Sahnesauce
212. Pikanter Reis mit Kartoffeln
213. Pilaw-Reis mit Gorgonzola
214. Pilawreis
215. Pilawreis, gedünsteter Kohl
216. Pilzplätzchen
217. Pilzprofesen
218. Polenta
219. Polenta-Wirsingroulade
220. Polentaroulade - Bohnen mit Speck
221. Pommes frites
222. Pommes Lorette, Schnittlauchkarotten
223. Pommes soufflées
224. Pont-Neuf-Kartoffeln, Paprikaschoten sautiert
225. Püree vom Staudensellerie
226. Püree vom Weißkohl
227. Püree von der Knollensellerie
228. Radicchio-Fenchelgemüse
229. Rahmkartoffeln
230. Rahmkartoffeln, gedünsteter Sellerie
231. Ratatouille im Käsemürbteigtörtchen
232. Ratatouille mit Kartoffeln, Pfifferlingen und Lauch
233. Reis mit Kürbis
234. Reis mit Petersilie
235. Reis Pilaw
236. Reisring
237. Reisring, Salzkartoffeln, Erbsen auf französische Art
238. Risotto, Röstkartoffel, Gemüse
239. Rosenkohlblätter überbacken
240. Rosmarin-Schalottenpüree
241. Rosmarinkartoffeln
242. Rosmarinkartoffeln
243. Rotkohlgemüse
244. Rotkraut
245. Rotkrautpüree
246. Roulade von weißer und gelber Polenta, Karotten, junge Böhnchen
247. Röstkartoffeln in Schalotten
248. Safrankartoffeln
249. Sahnekartoffeln
250. Salatbuffet
251. Salzkartoffeln
252. Sandkartoffeln
253. Sauerkraut
254. Sautierte Zucchini
255. Savarin vom Karottenflan
256. Savoyer Kartoffelgratin, geschmorte Gurken
257. Savoyer Kartoffeln
258. Schalottenchiffonade
259. Scharzpolenta-Riebler
260. Schaumkartoffeln
261. Schlosskartoffeln
262. Schlosskartoffeln, Schwarzwurzeln frittiert
263. Schmelzkartoffeln
264. Schmelzkartoffeln, Blumenkohl gratiniert
265. Schmorkartoffeln
266. Schnitten vom Zwiebelkuchen
267. Schnittlauchkartoffeln
268. Schupfnudeln
269. Schwarwurzeln mit feinen Kräutern
270. Schwarzwurzeln gebacken
271. Schwarzwurzelragout auf Zucchiniröstinchen
272. Sellerie in Rahm
273. Selleriebündel mit Remouladensauce
274. Sellerierolle mit Senfaroma
275. Semmelstrudel
276. Serviettenknödel
277. Serviettenknödel - Gratinierter Kopfsalat
278. Serviettenknödel, Kohlrabi in Butter
279. Sesamkartoffeln
280. Sesamkartoffeln, Buttererbsen
281. Sommergemüse
282. Spargeln mit Käse und brauner Butter
283. Speckkartoffeln
284. Speckkartoffeln, Fenchel gebacken
285. Speckknödel
286. Spinat
287. Spinat mit Rahm
288. Spinat mit Rahm
289. Spinatroulade
290. Sprossenkohlblätter mit Speck
291. Steinpilz-Knödel-Gröstl
292. Steinpilzstrudel
293. Streichholzkartoffeln
294. Streichholzkartoffeln, Zucchini mit Speck
295. Strohkartoffeln
296. Tagesgemüse
297. Tarte von Austernpilzen
298. Thymiankartoffeln
299. Thymiankartoffeln, Lauchzwiebeln
300. Thymiankartoffeln, Rotweinschalotten
301. Topinamburpüree
302. Tournierte Erdäpfel
303. Tourniertes Mischgemüse
304. Trüffelkartoffeln, Frühlingszwiebeln in Butter sautiert
305. Vitalis Risotto mit Gemüsewürfeln
306. Vollkornrisotto mit Hafer und grünem Spargel
307. Vollkornspatzlen
308. Vollreis
309. Waffelkartoffeln
310. Weinkraut
311. Weisse Spätzle mit Kräutern
312. Weizen-Roggen-Risotto mit Kräutern
313. Weiße Bohnen mit Salbei
314. Weißes Petesilienpüree
315. Weißkohl gedünstet
316. Weißkohl gefüllt
317. Weißkrautfleckerln
318. Wilde Spargel mit Sauce Hollandaise
319. Wildreis
320. Wildreis-Kastanienbratlinge
321. Wildreisrösti
322. Williamskartoffeln
323. Wirsing in Sahne
324. Wirsingpäckchen
325. Wirsingroulade
326. Wirsingröllchen mit Kastanien
327. Überbackene Kartoffeln
328. Überbackene Tomaten
329. Überbackener Fenchel
330. Überbackener Lauch
331. Überbackener Spinat
332. Zucchini kurz sautiert
333. Zucchini-Kartoffelrösti
334. Zwiebeln gefüllt
335. Zwiebeln geschmort
336. Zwiebeln glasiert