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Kategorie: Deutsche Küche / Hauptspeisen

  1. kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Suppen, Fisch und Schalentiere, Hauptspeisen, Beilagen, Käsegerichte, Desserts, Süsspeisen
  1. Gebackene Kalbswangen auf mariniertem Kartoffelsalat
  2. Gebackenes Kalbskotelett mit Kräuterpanade
  3. Gemischte Fleischspießchen mit grüner Pfeffersauce
  4. Gemischtes Gekochtes mit Meerrettich- und Kräutersaucen
  5. Geschmorte Rinderhaxe mit Rotwein
  6. Glasierte Kalbsstelze mit Estragon auf Karotten-Fenchelgemüse
  7. Glasierte Lammschulter mit Kräuterglace und Kartoffelgratin
  8. Hamburger Mexikaner Art
  9. Hirselaibchen mit Salzkartoffeln auf Kräuterrahmsauce
  10. Jungschweinbraten mit Knödel und Krautsalat
  11. Kalbskarree im Rohr gebraten mit Rosmarin und Knoblauch am Tisch tranchiert
  12. Kalbsrahmgulasch mit Ducchesse-Kartoffel
  13. Kalbsschulternahtl vom Rohr mit Rosmarin und Knoblauch
  14. Kalbsschulternahtl vom Rohr mit Zwiebelsauce
  15. Lauwarmer Salat von der Kalbsstelze auf Bohnen-Gemüse-Marinade
  16. Medaillons vom Schweinefilet mit Röstkartoffeln und Wirsing
  17. Mit Brezen gefüllte Putenkeule auf weisser Pfefferrahmsauce
  18. Poulardenbrust auf Lauchstreifen mit Pfifferlingen
  19. Rinderschulter in Rotwein geschmort mit Selleriepüree und Semmelknödeltimbale
  20. Rindsmedaillons mit Senf
  21. Rindsmedaillons mit Senfsauce
  22. Schweinefilet im Rosmarin-Speckmantel mit Blauburgundersauce auf Zwiebelkompott
  23. Schweinefilet mit frischen Kräutern im Bauchspeckmantel auf Lauchzwiebeln
  24. Schweinsfiletspießchen mit Kümmelsauce
  25. Spanferkel in Kümmel-Knoblauchkruste
  26. Tafelspitzsülze mit Meerrettichschaum
  27. Tranche vom Kalbsrücken mit Gemüsen und Kräutergnocchi
  28. Truthahnmedaillons mit Kräuterpanade
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